Definizione del settore dimagrante

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È opportuno che sia consigliata e studiata caso per caso da un dietista qualificato, in realtà in molti casi è scelta in modo arbitrario da individui che ritengono necessario ridurre il proprio peso, in genere per corrispondere ad un determinato canone estetico. Secondo Altroconsumo nel erano oltre Le diete dimagranti si basano generalmente su un regime ipocalorico, inteso a ridurre l'apporto di calorie coi cibi, generalmente privilegiando gli alimenti meno ricchi in nutrienti calorici come i lipidi e gli zuccheri.

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Molte diete inoltre si basano su una generale riduzione dell'assunzione di cibo, indipendentemente dal tipo di alimento. I dietisti ritengono che per controllare il peso corporeo l'adozione di un regime alimentare controllato non è sufficiente: è necessario anche svolgere attività fisica regolare come ad esempio praticare una qualche attività sportiva.

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Oltre al conteggio delle calorie, la dietologia clinica tiene conto della corretta sequenza di assunzione dei cibi, e di definizione del settore dimagrante microelementi a bassissimo contenuto di calorie, necessari per un corretto metabolismo. Sono determinanti l'apporto di vitamine del gruppo B necessarie per il metabolismo di glucosio e carboidrati, e un corretto equilibrio ormonale: insulina - glucagone e in particolare evitare l' insulinoresistenza ; normali livelli di ormone cortisolomelatonina per il ciclo sonno-veglia, adiponectina negli adipociti; controllo dell' acidosi e Sindrome metabolica : indice glicemico dei cibi, che impattano sulla perdita di massa magra e muscolare e sulla sintesi dell' ormone della crescita ; proteina Foxa2, attiva a digiuno, che regola l'espressione di due neuropeptidi: L'MCH melanin-concentrating hormone e l' orexinache a livello ipotalamico regolano l'appetito e la voglia di muoversi; ipoassia : bssa concentrazione di ossigeno nel sangue, che si unisce con grassi e carboidrati, e in seconda istanza, con le proteine, ed è indispensabile per il loro metabolismo.

L'imperatrice Sissi Sebbene notizie di regimi dietetici poveri terzo turno di perdita di peso trovino nel De agri coltura di Catone [3] del II secolo a.

Nel Medioevo era diffusa la pratica del digiuno per la purificazione e la mortificazione della carne, soprattutto nel periodo della Quaresima. Per conservare tale risultato la principessa, che era golosissima di dolci e in particolare di cioccolatosi sottoponeva a rigide diete inventate da lei, nonché a intenso esercizio fisico.

Generalmente consumava un solo pasto al giorno, nel frattempo beveva tè alla violetta. Inventava continuamente nuovi regimi alimentari, a base di latte di caprauova crude, vino Tokajbrodo di verdure, carne cruda di manzo e si pesava più volte al giorno, tanto da farla ritenere anoressica.

Modelli moderni di dieta dimagrante [ modifica modifica wikitesto ] In realtà ormai ogni modello alimentare pone l'accento sulla necessità di limitare il sovrappeso.

Quella che segue è una rassegna dei modelli alimentari attualmente più seguiti nella popolazione, fermo restando che ognuno di essi non si limita a considerare solo l'effetto dimagrante.

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La letteratura scientifica a supporto di molti dei modelli seguenti è scarsa; è opportuno quindi confrontarsi sempre con un medico o dietista qualificato prima di intraprendere un regime dietetico. Dieta genetica: è perdere l ultimo grasso addominale rimanente dieta personalizzata che tiene conto anche delle predisposizioni genetiche della persona.

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Dieta low-carb, detta anche dieta Atkins : è una dieta dove vengono eliminati quasi del tutto i carboidratilasciando i pasti ricchi in grassi e proteine. Dieta high-carb, detta anche dieta Pritikin : tende a limitare fortemente l'apporto di grassi e a privilegiare i carboidrati. Il modello della dieta high-carb gode ancora oggi di un certo prestigio nella scienza della nutrizionecome parametro di riferimento in tutte le ricerche sulle percentuali dei macronutrienti. Dieta Scarsdale : del definizione del settore dimagrante Herman Tarnoverlimita le calorie e riduce leggermente i carboidrati, privilegiando le proteine.

Introduzione Introduzione L'organismo, per mantenere un buono stato di salute e per poter funzionare al meglio, ha bisogno di una dieta bilanciata in cui tutti i macronutrienti, ossia carboidratigrassi e proteinee tutti i micronutrienti, cioè vitaminemineralifibre e sostanze fitochimiche, siano presenti nelle giuste proporzioni, poiché ognuno di essi svolge una funzione diversa.

Metodo Kousmine : pone particolare attenzione alla qualità degli alimenti privilegiando gli alimenti naturali, crudi e integrali. Una variante è la dieta che impone di mangiare un unico tipo di alimento in tutti i pasti dello stesso giorno, altra variante è quella che impone pasti senza combinare carboidrati con grassi e con proteine. Cronodieta: spiega che gli alimenti sono più o meno assimilabili a seconda dell'ora del giorno, in base ai ritmi circadiani dell'organismo, per cui un piatto di pasta mangiato il mattino presto non verrà assimilato come durante il pranzo di mezzogiorno.

Dieta dei gruppi sanguigni : si basa sul presupposto che le razze umane corrispondono ai principali gruppi sanguigni. Il gruppo 0 deriva dai popoli primitivi cacciatori, gli appartenenti a tale gruppo beneficerebbero dunque di una dieta low-carb con molte proteine animali, di tipo paleolitico o crudista.

Sovrappeso e obesità rappresentano un problema crescente di salute e continua è la ricerca di nuove strategie per la riduzione del peso corporeo. Spesso per la perdita di peso si ricorre anche ad integratori alimentari o a preparazioni galeniche magistrali. A differenza dei farmaci sopra citati, i principi attivi prescritti nei galenici magistrali a scopo dimagrante non hanno indicazioni terapeutiche specifiche approvate per il trattamento di sovrappeso e obesità; mentre gli integratori alimentari sono dei prodotti alimentari che non hanno alcuna indicazione terapeutica per il trattamento di nessuna patologia. In entrambi i casi il ricorso a tali prodotti, per il trattamento di sovrappeso e obesità, non è supportato da prove di efficacia clinica e il loro profilo di sicurezza non è definito. Per le prescrizioni galeniche magistrali a scopo dimagrante è stato predisposto dal Ministero della Salute un monitoraggio sull'uso e sulla sicurezza effettuato dall'Istituto Superiore di Sanità.

Il gruppo A deriva dai popoli agricoli, che dunque beneficerebbero di diete vegetariane strette e con molti carboidrati. Al gruppo B appartengono i discendenti dai popoli pastorali nomadiche sarebbero predisposti ad una dieta ricca in latticini e povera in carboidrati.

Il gruppo AB sarebbe un gruppo misto che beneficerebbe di diete latto-ovo-vegetariane.

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Dieta macrobiotica: vedi macrobiotica. Dieta crudista: consiste nel mangiare solo cibi crudi e non manipolati, anche carne e pesce crudi. Metodo nutrizionale Herbalife: è un metodo basato su una integrazione nutrizionale tramite l'utilizzo di un sostituto di pasto presente sul mercato dal è un sistema correlato ad un multilevel marketing con fortissime connotazioni a carattere commerciale.

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Dieta a Zona : proposta da Barry Sears negli anni novanta, è una dieta che segue un complicato schema numerico per le calorie e i nutrienti introdotti ad ogni pasto. Recentemente ne è stata elaborata una versione più vicina ai gusti italiani zona italiana.

Dieta Hollywood: detta anche dieta della California o dieta della frutta è la dieta resa famosa per essere stata adottata da alcune star di Hollywood per mantenersi in forma. Nelle prime 48 ore si assume solo pompelmo e succo di pompelmo, poi si segue una dieta a base di sola frutta.

Nelle varianti più permissive si associano anche alimenti proteici.

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Dieta South Beach: è una dieta alla moda negli Stati Uniti inventata dal dottor Arthur Agatstonprivilegia un modello alimentare con ridotto apporto di carboidrati ad alto indice glicemico.

Dieta Montignac: è una dieta lanciata dal giornalista francese Michel Montignac ; limita i carboidrati ad alto indice glicemico.

Attualmente ritenuta tra le più salutari. Dieta Chenot: s'ispira ai principi formalizzati da H. Chenotmedico catalano ma francese d'adozione. Secondo Chenot, l'aumento di peso sarebbe provocato da uno squilibrio tra mente e corpo dovuto all'accumulo di tossine nell'organismo. Una seconda edizione del libro, neldiede definizione del settore dimagrante alla nuova dieta Beverly Hills, ovvero la New Beverly Hills Diet, opera tradotta anche in molte altre lingue. Il regime alimentare proposto da Judy Mazel si basa sul principio secondo il quale, per assimilare correttamente il cibo, il corpo umano ha bisogno di alcuni enzimi, differenti a seconda dell'alimento.

Consiste nel seguire una dieta ipercalorica per due settimane seguito da un periodo ipocalorico.

Prodotti per il controllo del peso

Dieta a punti: fu ideata negli anni settanta dal dott. Guido Razzoli; si basa su una riduzione marcata definizione del settore dimagrante carboidrati; a ogni g di alimento vengono assegnato un punteggio.

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Viene lasciata libertà di comporre il proprio menù giornaliero, rispettando il vincolo che la somma complessiva dei punti corrispondenti a quanto mangiato sia compreso tra 40 e Dieta del minestrone: consiste nel mangiare per alcuni giorni solo pasti di un minestrone molto brodoso composto di cavoli e verdure varie.

Non è assolutamente adatta a perdere peso in altre condizioni che non siano quelle strettamente preoperatorie, e sotto stretta sorveglianza medica. Diete vegetariane : consistono nell'eliminazione dalla dieta della carne e del pesce e dei relativi derivati, lasciando prodotti animali come uova e latticini.

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Dieta vegetaliana : detta anche vegan o vegana dieta simile alla vegetariana, ma con esclusione di tutti i prodotti di origine animale, quindi anche di latte e latticini, uova e definizione del settore dimagrante.

Dieta paleolitica o dieta delle caverne o paleodietache punta a riprodurre la presunta alimentazione umana nel Paleolitico. Digiuno intermittente : termine ombrello per vari piani alimentari che alternano un periodo di digiuno e di alimentazione in un periodo definito.

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