Salsa buona per dimagrire, ll Pomodoro Fa Dimagrire?

Come usare la salsa per perdere peso

In questo articolo vedremo i benefici apportati dal pomodoro, uno dei quali interessa particolarmente gli atleti e coloro che desiderano dimagrire. Frutto di una pianta originaria del Messico e dell'America centrale successivamente mediterraneo d'adozionein origine il pomodoro era un piccolo ortaggio rotondo simile al pomodoro ciliegino di oggi.

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Gli indiani lo coltivavano e lo fecero conoscere ai primi coloni spagnoli. Il fatto curioso che in molti non sanno è che fu per lungo tempo considerato velenoso e fino al XVIII secolo era visto soprattutto come pianta ornamentale.

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Si credeva che facesse ammalare, fatto che ha un fondo di verità, perchè le foglie, gli steli e i frutti non maturi in realtà contengono un alcaloide tossico. Nel XVI secolo il pomodoro fece il suo ingresso nella cucina italiana e fu battezzato con il nome che conosciamo, che significa "mela d'oro".

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Ad oggi il pomodoro è il re indiscusso delle tavole italiane, specie nella stagione calda, anche perchè è "carico" di sostanze nutritive utili al nostro organismo. Ma questo frutto non ortaggio se si vuole essere precisi ha un altra preziosissima capacità, cioè quella dimagrante.

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Alcuni studi sul comportamento alimentare hanno evidenziato come in un regime dietetico andrebbero preferiti gli alimenti che hanno una densità energetica inferiore alle calorie per grammi. Di qui la bella notizia, perchè il pomodoro ne ha meno di Ma non è tutto. Contiene anche acido citrico e acido malico; l'effetto combinato di queste due sostanze agisce sulle papille gustative e voglio perdere peso aiutami quel sapore particolare, stimolando molto più velocemente il senso di sazietà.

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E a far sentire lo stomaco pieno contribuisce anche la presenza di acqua e fibre. Insomma, un alimento perfetto per perdere peso, dato che ci fa mangiare meno e ha pochissime calorie: appena 19 per etto da crudo 18 passato e 15 in forma di succo non condito Perchè sia veramente dietetico il pomodoro deve essere consumato crudo e deve stare lontano dalla frittura, oppure cotto al forno o in pentola, a pezzi o nella classica passata.

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Le fibre idrosolubili, in particolare la pectina, quando subiscono il processo di cottura trattengono più acqua, stimolando in anticipo il senso di sazietà e riempiendo quindi di più. Ma c'è un'altra curiosità importante da sapere: il pomodoro si sposa perfettamente con il basilico, benchè questi due alimenti in coppia aumentano la digeribilità dei nostri piatti. È ricco di antiossidanti, che difendono dai radicali liberi, i diretti responsabili del danneggiamento cellulare.

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Altra sostanza utile in tal senso è il licopene, che svolge un'elevata attività antiossidante, frenando il processo di invecchiamento cellulare. Questo pigmento, caratteristico del rosso del pomodoro e contenuto in elevate quantità nella buccia, viene assorbito meglio quando il pomodoro è cotto, passato o concentrato.

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Non è male anche aggiungerlo alla classica insalata, in quanto ci sono sostanze che vengono meglio assorbite quando il pomodoro viene consumato crudo, come l'utilissima vitamina C, dalle preziosissime proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, concentrata in quella specie di gel che circonda i singoli semini, che alcuni addirittura scartano dal piatto.

Via libera alla passata di pomodoro e ai pelati in scatola, in quanto alimenti facilmente digeribili, leggeri e poco calorici, capaci di mantenere sostanzialmente inalterate le proprietà nutrizionali salsa buona per dimagrire fresco.

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Non è male usarli per preparare un sugo con un soffritto light di aglio, cipolla e un filo di olio, mentre è bene fare attenzione ai sughi pronti, che normalmente sono ben più calorici di quelli preparati in casa, per cui nel caso ci si salsa buona per dimagrire ad acquistare uno di questi sarebbe bene optare per varianti con meno grassi e non aggiungendo olio o intigoli alla preparazione.

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